| أسهل طريقة لسلق اللحم | |
|
+9دلوعة بغداد روعهـ فتى بغداد MY LOVER ECOO رايو الملك اميرة بكل شيء لوميار العراقية كبرياء بغداد 13 مشترك |
كاتب الموضوع | رسالة |
---|
كبرياء بغداد °o.O ( وادي مشارك ) O.o°
المشاركات : 77 تاريخ التسجيل : 03/12/2014
قوة النشاط : 3545 الـشعبية : 0
| موضوع: أسهل طريقة لسلق اللحم الثلاثاء 12 يوليو 2022, 3:41 am | |
| 1. يُغسل اللحم بالماء البارد. علمًا بأن غسله بالماء الفاتر يغيّر لونه، ثمّ يُنقع اللحم بالماء البارد مع القليل من الملح والخل، وذلك لأن الملح يُخلّص اللحم من الدم المتواجد فيه، والخل يسرّع وقت السلق لأنه يطرّي أنسجة اللحم.2. يُقطّع اللحم، باستخدام سكين حادّ، حسب الرغبة.3. لسلق اللحم (كيلوغرام مثلاً)، يُضاف هذا الأخير إلى القدر ويُغمر بالماء، وذلك على نار حامية، وتُضاف إليه حبة بصل مقطّعة إلى شرائح وخمس ورقات غار وعود قرفة. وحين يغلي الماء، تُنزع الرغوة البيضاء عن سطح القدر، باستخدام الملعقة، مع التخلّص منها. وتُكرّر العمليّة.4. وبعدها، ينثر الملح (حسب الرغبة) على اللحم، وتُضاف ثماني حبات هيل إلى اللحم، وتُغلق القدر، مع إبقائها على النار لساعة. ثمّ، يُصفّى اللحم، قبل الاستخدام أو التقديم.* إذا كان اللحم مُجمّدًا، يوضع في وعاء بدرجة حرارة الغرفة لساعتين، قبل استخدامه، أو لليلة كاملة إذا كانت حرارة الغرفة باردة، وبعد مرور الوقت سيذوب الثلج عن اللحم ويصبح الوعاء مليئاً بالدم، فيُغسل اللحم، وتتبع الخطوات سالفة الذكر.* إشارة إلى أن اللحم المسلوق يُحفظ في الثلاجة لأربعة أيّام. | |
|
| |
لوميار العراقية °o.O ( وادي مبدع ) O.o°
المشاركات : 646 تاريخ التسجيل : 04/08/2012
الــــعمـــر : 29 قوة النشاط : 4978 الـشعبية : 5
| موضوع: رد: أسهل طريقة لسلق اللحم الثلاثاء 12 يوليو 2022, 3:53 am | |
| | |
|
| |
اميرة بكل شيء °o.O ( وادي كلش نشيط ) O.o°
المشاركات : 544 تاريخ التسجيل : 01/10/2011
الــــعمـــر : 29 الجنس : قوة النشاط : 5236 الـشعبية : 7
| موضوع: رد: أسهل طريقة لسلق اللحم الثلاثاء 12 يوليو 2022, 4:27 am | |
| | |
|
| |
رايو الملك °o.O ( وادي رائد بالاداع ) O.o°
المشاركات : 654 تاريخ التسجيل : 25/09/2014
قوة النشاط : 4247 الـشعبية : 6
| موضوع: رد: أسهل طريقة لسلق اللحم الأربعاء 13 يوليو 2022, 2:54 am | |
| | |
|
| |
ECOO °o.O ( وادي ذهبي) O.o°
المشاركات : 1158 تاريخ التسجيل : 05/10/2011
الــــعمـــر : 34 قوة النشاط : 5803 الـشعبية : 14
| موضوع: رد: أسهل طريقة لسلق اللحم الأربعاء 13 يوليو 2022, 4:05 am | |
| | |
|
| |
MY LOVER °o.O ( وادي متميز ) O.o°
المشاركات : 817 تاريخ التسجيل : 24/09/2011
الــــعمـــر : 32 الـاقــامــــة : العـــ بغداد ـــراق الجنس : قوة النشاط : 5518 الـشعبية : 1
| موضوع: رد: أسهل طريقة لسلق اللحم الأربعاء 13 يوليو 2022, 4:57 pm | |
| | |
|
| |
فتى بغداد °o.O ( وادي فعال) O.o°
المشاركات : 434 تاريخ التسجيل : 25/09/2011
الــــعمـــر : 21 الجنس : قوة النشاط : 5098 الـشعبية : 3
| موضوع: رد: أسهل طريقة لسلق اللحم الخميس 14 يوليو 2022, 8:49 pm | |
| | |
|
| |
روعهـ مشرفة وادي الابــراجـــــــ والفلكــــ
المشاركات : 807 تاريخ التسجيل : 07/09/2011
الــــعمـــر : 29 الـاقــامــــة : العراق الجنس : قوة النشاط : 5604 الـشعبية : 4
| موضوع: رد: أسهل طريقة لسلق اللحم الجمعة 15 يوليو 2022, 1:47 am | |
| | |
|
| |
دلوعة بغداد °o.O ( وادي فعال) O.o°
المشاركات : 433 تاريخ التسجيل : 19/09/2011
الــــعمـــر : 28 الجنس : قوة النشاط : 5072 الـشعبية : 0
| موضوع: رد: أسهل طريقة لسلق اللحم السبت 16 يوليو 2022, 12:27 am | |
| | |
|
| |
قمر المنتدى °o.O ( وادي فعال) O.o°
المشاركات : 434 تاريخ التسجيل : 05/10/2011
الــــعمـــر : 31 قوة النشاط : 5077 الـشعبية : 2
| موضوع: رد: أسهل طريقة لسلق اللحم الخميس 21 يوليو 2022, 6:57 pm | |
| | |
|
| |
زوليالا °o.O ( وادي يشتغل ) O.o°
المشاركات : 204 تاريخ التسجيل : 27/10/2017
قوة النشاط : 2585 الـشعبية : 2
| موضوع: رد: أسهل طريقة لسلق اللحم الثلاثاء 26 يوليو 2022, 1:39 am | |
| | |
|
| |
مينا الحمداوي °o.O ( وادي رائد بالاداع ) O.o°
المشاركات : 658 تاريخ التسجيل : 25/10/2011
الــــعمـــر : 33 قوة النشاط : 5251 الـشعبية : 2
| موضوع: رد: أسهل طريقة لسلق اللحم الثلاثاء 26 يوليو 2022, 11:20 am | |
| | |
|
| |
بنوتة زيونة °o.O ( وادي يشتغل ) O.o°
المشاركات : 236 تاريخ التسجيل : 24/08/2011
الــــعمـــر : 31 الـاقــامــــة : بغداد قوة النشاط : 4868 الـشعبية : 1
| موضوع: رد: أسهل طريقة لسلق اللحم الأربعاء 27 يوليو 2022, 12:47 am | |
| | |
|
| |
| أسهل طريقة لسلق اللحم | |
|